Un Viaje Sensorial en Capas
Ubicado en el corazón de Quimbaya, Hojaldre Dulce y Sal es un rincón gastronómico donde la tradición panadera se fusiona con la creatividad. Especializados en hojaldres artesanales, este local transforma ingredientes locales en piezas crujientes que celebran los sabores del Quindío, desde rellenos dulces inspirados en frutas tropicales hasta innovadoras combinaciones saladas con queso campesino y carnes slow-cooked
Bebidas Calientes
Café
Latte
Capuchino
Milo
Aromaticas bolsa o panela
Aromatica con fruta
Café instantaneo
Chocolate agua o leche
Bebidas Frias
Jugos naturales agua o leche
Jugo naranja
Aromatica fría
Milo frio
Gaseosas
Jugo hit
Pony malta
Bretaña
Agua
Cerveza
Cerveza escarchada
Helados
Concha de Helado (2 bolas)
Malteadas
(Fresa, vainilla y Oreo)
Entrantes
Cocktail de langostinos en fuente de hojaldre
Ceviche de camarones en cítricos de la región
Ensalada gourmet
Vegetales frescos, pollo, salami, huevos de codorniz y aderezo passion
Crema mexicana
Al mejor estito tampiqueño aderezada con jalapeño, guarnecida con totopos y aguacate
Desayunos
Calentao campesino
Caldo de costilla
Omelette
Huevos al gusto
Sanduche
Hojaldres
Pollo
Carne
Mexicano
Espinaca y queso
Strudel
Rollo de canela
Dedos de queso
Salchicha
Hawaiano
Croissant
Chicharron
Panaderia
Pan aliñado
Pan maíz
Pan blanco paquete/10
Pan pullman o molde
Baguette
Calaos paquete/10
Roscones paquete/10
Pan perro
Pan hamburguesa
Pan sanduche
Linea saludable
Pan 5 granos
Mogolla paquete/10
Calao integral paquete/10
Tortas
Genovesa
Red Velvet
Chocolate
Zanahoria
Vainilla Arequipe
Maria Luisa
Torta Envinada
Torta Fruta
Torta Integral
Especialidades Gourmet
Baby beef
En maniable de finas hierbas guarnecido con rissolet de papa criolla y vegetales del huerto
Churrasco argentino
Guarnecido con papa sour cream, plátano cuyabro, ensalada de la casa y chimichurri argentino
Steak al estilo california
Solomo en fusión de papaya, crema agria y tocineta, guarnecido con rissolet de papa y ensalada de la casa
Costilitas de cerdo teriyaki
BBQ oriental con fusión de soya y bermicelly, acompañado con papa francesa y ensalada del dia
Tournedos de cerdo en macedonia de frutos rojos y melocotón
Acompañados con papa francesa y ensalada de la casa
Filet migñon con aroma de café
guarnecido con vegetales del huerto y papas a la francesa
Pechuga de pollo con suprema de queso mozzarella
Guarnecido con ensalada de la casa y papas a la francesa parissine
Escalopes de pollo apanados con coco y queso parmesano
Acompañados con papa parissine, ensalada de la casa y salsa ranch
Pasteleria
Porción de Torta
integral, zanahoria, vainilla, naranja,
Maria luisa, chocolate, banano.
Muffin o cup cake
Milhojas
Donas
Rollo liberal
Pescados y Frutos del Mar
Salmon aromatizado con fusión de salasa Basli y crema de café al estilo cuyabro
Acompañado con arroz coco y patacón
Filete de pescado Monseñor
Camaron, champiñones, bísquet de langostino, acompañado de arroz coco y patacón gratinado
Cazuela de frutos del mar en bísquet al gratín
Acompañada de arroz con coco y patacón
Langostinos del pacífico napados en crema de chontaduro
Acompañados de arroz con coco y patacón
Mini Gourmet
Baby beef juniors
Acompañados con tradicional papas a la francesa y stakers
Nuggets de pollo
Acompañados con papas a la francesa, queso mozzarella, fresas y stakers
Galletas
Alfajor
Chips de chocolate paquete/10
Mini suspiro paquete/10
Palmeras hojaldre paquete/10
Para Picar
Chorizada
Acompañada con stakers y patacón
Chicharronada
Acompañada con hogao y patacón
Mazorcada mixta
Res, pollo, chorizo y mozzarella fundido
Bebidas
Vaso cerezada
Vaso Limonada de coco
Postres
Flan de capuchino
Chessecake de maracuyá con crakers de nueces
Tartaleta de frutas
Cafetero
